I dtionscail éagsúla, athraíonn an próiseas déantúsaíochta eibleachta go mór. Áirítear ar na difríochtaí seo na comhpháirteanna a úsáidtear (meascán, lena n-áirítear comhpháirteanna éagsúla sa réiteach), modh emulsification, agus coinníollacha próiseála níos mó. Is éard is eibleachtaí ann ná spréanna de dhá leacht dho-mheasctha nó níos mó. Soláthraíonn ultrafhuaime ard-déine an fuinneamh is gá chun céim leachtach (céim scaipthe) a scaipeadh i braoinín beag dara céim eile (céim leanúnach).

Trealamh eiblithe ultrasonaicis próiseas é ina ndéantar dhá (nó níos mó ná dhá) leacht do-mheasctha a mheascadh go cothrom chun córas scaipthe a fhoirmiú faoi ghníomhú an fhuinnimh ultrasonaigh. Déantar leacht amháin a dháileadh go cothrom sa leacht eile chun eibleacht a fhoirmiú. I gcomparáid le teicneolaíocht emulsification ginearálta agus trealamh (cosúil le lián, muileann colloid agus homogenizer, etc.), tá emulsification ultrasonaic na saintréithe de chaighdeán emulsification ard, táirgí emulsification cobhsaí agus cumhacht íseal ag teastáil.

Tá go leor feidhmeanna tionscail deeiblithe ultrasonaic, agus tá emulsification ultrasonaic ar cheann de na teicneolaíochtaí a úsáidtear i bpróiseáil bia. Mar shampla, tá deochanna boga, ketchup, maonáis, subh, bainne saorga, bia leanbh, seacláid, ola sailéad, ola, uisce siúcra agus cineálacha eile bia measctha a úsáidtear i dtionscal bia a thástáil agus a ghlacadh sa bhaile agus thar lear, agus tá bainte amach. an éifeacht a bhaineann le cáilíocht táirgí agus éifeachtúlacht táirgthe a fheabhsú, agus tá tástáil rathúil déanta ar eiblithe carotene intuaslagtha in uisce agus a úsáid i dtáirgeadh.

Pretreated púdar craiceann banana trí scaipeadh ultrasonaic in éineacht le cócaireacht ardbhrú, agus ansin hidrealú ag amaláis. Baineadh úsáid as turgnamh fachtóir aonair chun staidéar a dhéanamh ar éifeacht an réamhchóireála seo ar ráta eastósctha snáithín cothaithe intuaslagtha ó chraiceann banana agus airíonna fisiciceimiceacha snáithíní cothaithe dothuaslagtha ó chraiceann banana. Léirigh na torthaí gur tháinig méadú 5.05g/g agus 4.66g/g ar chumas coinneála uisce agus cumhacht uisce ceangailteach scaipeadh ultrasonaic in éineacht le cóireáil cócaireachta ardbhrú, 60 g / g agus 0. 4 ml / g faoi seach.

Tá súil agam gur féidir leis an méid thuas cabhrú leat an táirge a úsáid níos fearr.